保质期内的食物因霉变吃坏了肚子,责任由谁承担？

保质期内的食物因霉变吃坏了肚子,责任由谁承担?

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可向经营者或生产者主张赔偿，二者承担“首负责任制”，即接到赔偿要求后需先行赔付，不得推诿。

　　以南岳区法院审理的胡某案为例，涉案老婆饼虽在保质期内，但开封后已发黑发霉，明显不符合食品安全标准。

　　法院认定超市作为经营者未履行定期检查、清理下架义务，在商品霉变后仍继续销售，构成“明知”情形，需承担惩罚性赔偿责任;食品公司作为生产者，未能举证证明其产品符合质量标准，亦需承担连带责任。

　　司法实践中，责任划分需结合具体证据。

　　霉变系生产环节导致(原料污染、工艺缺陷)，生产者需承担主要责任;因经营者贮存不当(未冷藏、未防潮)导致霉变，则经营者需担责。

　　无论生产者还是经营者，均需对食品在流通环节的质量安全负责，任何环节的疏漏均可能成为责任认定的关键。

　　值得注意的是，食品标签、说明书存在不影响安全的瑕疵(印刷错误)，且未对消费者造成误导，则不构成责任豁免情形。

买的食品发霉了怎么赔偿?

　　根据《食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者可主张“价款十倍”或“损失三倍”赔偿，二者取其高;赔偿金额不足1000元，按1000元执行。

　　以胡某案为例，其购买的老婆饼价款为50余元，但因就医产生医疗费、交通费等损失500余元，法院最终判决超市和食品公司共同赔偿损失500元及1000元惩罚性赔偿，总计1500元。

　　这一判决体现了法律对“损失三倍”与“最低1000元”的双重保障机制：

　　1. 消费者损失较小(如未就医)，可主张价款十倍赔偿;

　　2. 损失较大(如住院治疗)，则按损失三倍索赔;三倍损失仍不足1000元，则直接按1000元赔偿。

　　维权路径上，消费者需遵循“协商-投诉-诉讼”三步策略。

　　1. 保留购物小票、支付记录、问题食品照片或视频等证据，与商家协商赔偿;

　　2. 商家拒绝，可拨打12315向市场监管部门投诉，或通过12345市民热线反馈;

　　3. 问题仍未解决，可向法院提起民事诉讼。

　　需特别提醒的是，消费者恶意索赔(故意污染食品后索赔)，可能构成敲诈勒索罪。因此，维权需以合法合理为前提，避免触碰法律红线。